Epices Colombo

Le mélange colombo est une composition traditionnelle d'épices venue des Antilles. On retrouve des saveurs à la fois chaudes, douces et pleines de soleil. Un vrai plaisir à cuisiner !

Les épices colombo relèvent et parfument facilement le poulet, les courgettes, poissons, gambas...

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3,90 €

  • Pot PVC 50ml - 3,90€

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Utilisation et arômes...

A utiliser avec :

  • Colombo traditionnel
  • Viandes blanches : poulet, dinde, porc
  • Poissons
  • Crevettes, gambas
  • Courgettes
  • Cuisine au lait de coco

Conseils d'utilisation des épices colombo :

3 à 4 cuil. à café de ce mélange par kilo de viande / poisson

Recette de Poulet mijoté façon colombo :

Dans une cocotte, faire fondre 2 oignons. Y ajouter 1/2 verre de lait de coco + 1 cuil à s. de concentré de tomates et 2 à 3 cuil. à café de poudre de colombo. Bien mélanger, puis déposer 4 cuisses de poulet sans la peau. Faire cuire à feu doux 35 minutes.

Une fois le poulet cuit, le sortir, et faire réduire votre sauce à gros bouillons, jusqu'à l'onctuosité désirée.

Servir accompagné de riz par exemple.

Vous trouverez plus d'informations concernant la composition de ce mélange dans l'onglet "composition" au bas de cette fiche produit.

 
Composition, infos utiles...
Composition :curcuma, coriandre, cumin, fenugrec, sel, épices
Tous nos produits étant fabriqués et/ou conditionnés dans notre atelier, ils peuvent contenir des traces de gluten, moutarde, fruits à coque.
 
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Les produits sont conditionnés soit en quantité "poids" (en grammes) ou en quantité "volume" (en millilitres) ou en quantité à l'unité.

Les produits vendus au poids sont conditionnés dans des sachets proposés par nos fournisseurs spécialisés dans les emballages alimentaires. Nous apposons sur la fermeture des sachets une gommette de fermeture.

Les produits vendus au volume sont conditionnés dans des pots d'une contenance de 50ml ou 90ml. A titre indicatif :

  • Les pots de contenance 50ml remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit choisi et du moment, peser entre 8g (pour les produits les plus légers) et 50g (pour les produits les plus lourds).
  • Les pots de contenance 90ml remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit (densité variable à tout moment de l'année, selon les récoltes), peser entre 25g (pour les produits les plus légers) et 90g (pour les produits les plus lourds).

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