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Curry doux
Ce curry doux est un mélange traditionnel et harmonieux de plusieurs épices, dont le curcuma. Ses notes fruitées et veloutées en font un classique indispensable dans notre cuisine !
Ce curry est doux et n'est pas piquant. Il est facile à utiliser pour réaliser des petits plats rapides à la poêle ou des sauces crémeuses au curry pour accompagner : poulet, poisson, légumes...
A utiliser avec...
- Viandes blanches : poulet, dinde, porc
- Poissons : four, papillote, grill
- Rôtis mijotés au four
- Sauces crémeuses
- Courgettes poêlées
- Sucré-salé (se marie très bien avec les cuisines au miel)
Le curry est très utile pour réaliser certaines recettes de chutneys, par exemple : chutney de mangue, de pomme, d'ananas...
Conseils d'utilisation du curry doux :
Saupoudrez le curry de préférence en début de cuisson.
Ajoutez une petite pointe de curry dans votre sauce vinaigrette pour les salades...c'est une merveille !
Utilisez-le aussi bien avec les viandes blanches (rôtis, grillades), qu'avec les poissons et les légumes.
Si vous avez envie que votre plat soit un peu plus "chaud" en épices, vous pouvez ajouter à votre plat, en plus du curry, une pointe de gingembre en poudre. Vous verrez, c'est très utile pour certains plats qui ont besoin d'être un peu plus relevés.
Si vous souhaitez réaliser des currys ou "carry" traditionnels et mijotés, nous vous conseillons de choisir nos épices curry fort à l'ancienne, qui conviennent parfaitement pour toutes les cuissons mijotées.
Vous trouverez plus d'informations concernant la composition de ce mélange dans l'onglet "composition" au bas de cette fiche produit.
| Astuce : | associé au gingembre, il fait merveille ainsi qu'avec un lait de coco. |
| Composition : | Curcuma, coriandre, piment, sel, ail épices et plantes aromatiques. |
| Le saviez-vous ? | Le curry est un savant mélange de plusieurs épices, variable en fonction des pays et régions |
| Bon à savoir : | L'aspect de chaque produit, sa texture, sa granulométrie ainsi que sa couleur peuvent varier légèrement au fil des saisons, en fonction des récoltes des épices, plantes aromatiques, piments, poivres... |
| Info allergènes : | Tous nos produits étant conditionnés dans notre atelier, ils peuvent contenir des traces de GLUTEN, MOUTARDE, FRUITS A COQUE. |
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- Les pots de contenance 30ml (taille S) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit choisi et du moment, peser entre 10g (pour les produits les plus légers) et 35g (pour les produits les plus lourds).
- Les pots de contenance 50ml (taille M) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit choisi et du moment, peser entre 8g (pour les produits les plus légers) et 50g (pour les produits les plus lourds).
- Les pots de contenance 90ml (taille L) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit (densité variable à tout moment de l'année, selon les récoltes), peser entre 25g (pour les produits les plus légers) et 90g (pour les produits les plus lourds).
Les conditionnements disponibles varient d'un produit à l'autre, selon les disponibilités et références.
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