Piment oiseau

Chaud devant ! Le piment oiseau ou piment langue d'oiseau ravit les amateurs de cuisines très relevées !

Le piment oiseau est utilisé dans de nombreux plats réunionnais, mexicains et permet de relever des sauces tomates. Si vous avez envie de confectionner votre huile pimentée "pili-pili" pour les pizzas, c'est lui qu'il faut choisir !

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Utilisation et arômes...

A utiliser avec :

  • De nombreux plats de l'Île de la Réunion, notamment le rougail
  • Des marinades pour nos cuisines traditionnelles : gibiers, viandes rouges et aussi barbecue
  • Sauce tomate : pour les plats mijotés, les pâtes, les pizzas maisons
  • Crevettes à la poêle
  • Huile pimentée "pili-pili" pour les pizzas
  • Certains chutneys exotiques relevés : chutney de mangue par exemple

Conseils d'utilisation des piments oiseaux :

Utilisez le piment oiseau en marinade, toujours en début de cuisson.

Surtout, pensez à bien vous laver les mains après chaque utilisation !

Sur l'échelle de Scoville (échelle qui sert à mesurer la force des piments), le piment oiseau est classé à un degré 8, légèrement plus fort que le piment de Cayenne.

Recette rapide d'huile pimentée :

Plongez quelques piments oiseaux dans une huile d'olive ou de pépin de raisin, avec quelques aromates de votre choix : feuilles de laurier, branche de thym, origan, ail...

Vous obtiendrez une délicieuse huile pimentée façon "pili-pili" pour les pizzas, pâtes, viandes blanches, salades...

Etiquettes : Chutney Gibier
 
Composition, infos utiles...
Astuce :à utiliser avec modération afin de ne pas trop couvrir les arômes de vos plats
Composition :100 % Piment
Le saviez-vous ?Ce petit piment fort est réputé pour relever les cuisines des îles, d'Amérique du sud
Tous nos produits étant fabriqués et/ou conditionnés dans notre atelier, ils peuvent contenir des traces de gluten, moutarde, fruits à coque.
 
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