Paprika de Hongrie
Le paprika de Hongrie est d'un rouge flamboyant, et d'une qualité exceptionnelle !
Le paprika est une épice très douce, pas piquante. Notre paprika dévoile en effet des arômes fruités, chauds, enveloppants et accompagne à merveille vos grillades à la poêle, les rôtis mijotés en cocotte ou au four, les marinades pour le barbecue ou la plancha...
Il se marie très bien avec le boeuf, le canard, la volaille, l'agneau. Un régal dans les goulaschs, la cuisine tex mex, les marinades...
A utiliser avec :
- Viandes blanches, volailles
- Boeuf : grillade, mijoté, haché, rôti
- Canard : magret, cuisse, canette au four
- Goulasch
- Cuisine mexicaine
- Sucré-salé (marinades au miel)
Comment utiliser le Paprika de Hongrie ?
Le paprika supporte bien la cuisson. C'est pourquoi vous pouvez l'ajouter en début ou milieu de cuisson.
Saupoudrez un rôti ou une pièce de viande avant cuisson (rôti mijoté, pièce à griller...)
Saupoudrez une grillade avant cuisson à la poêle : vous pouvez également déglacer en fin de cuisson votre poêle avec un peu de crème liquide de manière à récupérer les sucs de cuisson, vous obtiendrez une sauce onctueuse très parfumée !
Un régal dans les marinades : avec un peu d'huile (olive, pépin de raisin...) + des herbes de Provence que vous concasserez entre vos doigts + un peu de gingembre (quelques pincées pour apporter un peu de piquant) + quelques tours de moulin à poivre (un très bon poivre) et un peu de sel.
| Astuce : | le paprika contient des sucs naturels. C'est pourquoi il vaut mieux ne pas l'utiliser à sec dans une poêle car il caramélise facilement |
| Composition : | 100 % Paprika |
| Le saviez-vous ? | Le soleil et le climat de la Hongrie font confire les paprikas pour rendre leur chair sucrée et fruitée. Les arômes sont délicats, naturellement fruités. |
| Bon à savoir : | L'aspect de chaque produit, sa texture, sa granulométrie ainsi que sa couleur peuvent varier légèrement au fil des saisons, en fonction des récoltes des épices, plantes aromatiques, piments, poivres... |
| Info allergènes : | Tous nos produits étant conditionnés dans notre atelier, ils peuvent contenir des traces de GLUTEN, MOUTARDE, FRUITS A COQUE. |
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Les produits sont conditionnés soit en quantité "poids" (en grammes) ou en quantité "volume" (en millilitres) ou en quantité à l'unité.
Les produits vendus au poids sont conditionnés dans des sachets proposés par nos fournisseurs spécialisés dans les emballages alimentaires. Nous apposons sur la fermeture des sachets une gommette de fermeture.
Les produits vendus au volume sont conditionnés dans des pots d'une contenance de 30ml (taille S), 50ml (taille M) ou 90ml (taille L). A titre indicatif :
- Les pots de contenance 30ml (taille S) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit choisi et du moment, peser entre 10g (pour les produits les plus légers) et 35g (pour les produits les plus lourds).
- Les pots de contenance 50ml (taille M) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit choisi et du moment, peser entre 8g (pour les produits les plus légers) et 50g (pour les produits les plus lourds).
- Les pots de contenance 90ml (taille L) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit (densité variable à tout moment de l'année, selon les récoltes), peser entre 25g (pour les produits les plus légers) et 90g (pour les produits les plus lourds).
Les conditionnements disponibles varient d'un produit à l'autre, selon les disponibilités et références.
