Poivre noir de Lampong

C’est un poivre chaud, très puissant en arômes.

Les grains du poivre noir de Lampong sont assez petits, avec des nuances couleur chocolat-café. Au nez, il est plutôt discret, en bouche, l’arôme de son enveloppe est présent et doux. Une fois le grain cassé, le poivre Lampong est assurément un des plus forts !

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Utilisation et arômes...

A utiliser avec :

  • Canard
  • Gibier
  • Boeuf
  • Terrines aromatiques

Conseils d'utilisation du poivre de Lampong :

Le poivre de Lampong se caractérise par sa puissance aromatique longue. On apprécie ses notes puissantes, sa force, à doser avec parcimonie !

Comme tous les beaux poivres, il ne se cuit pas. Ajoutez-le, moulu, en touche final avant de déguster vos plats.

Voir le classement des poivres en cliquant sur l'onglet blanc + haut "Classement des Poivres"

Etiquettes : Barbecue Gibier
 
Composition, infos utiles...
Astuce :Pour exhaler le meilleur des arômes du poivre, La Cuisine des Epices vous invite à vous munir d’un mortier, ainsi que d’un petit moulin à café !
Composition :100% Poivre
Tous nos produits étant fabriqués et/ou conditionnés dans notre atelier, ils peuvent contenir des traces de gluten, moutarde, fruits à coque.
 
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Classement des poivres

Pour vous aider à choisir votre poivre, nous avons établi un classement en fonction de leur force. Vous pouvez cliquer sur chaque poivre pour accéder à sa fiche produit :

Nos poivres doux et aromatiques :

Nos poivres les plus aromatiques :

Nos poivres les plus forts :

Les "faux" poivres

 
Nos conditionnements

Les produits sont conditionnés soit en quantité "poids" (en grammes) ou en quantité "volume" (en millilitres) ou en quantité à l'unité.

Les produits vendus au poids sont conditionnés dans des sachets proposés par nos fournisseurs spécialisés dans les emballages alimentaires. Nous apposons sur la fermeture des sachets une gommette de fermeture.

Les produits vendus au volume sont conditionnés dans des pots d'une contenance de 50ml ou 90ml. A titre indicatif :

  • Les pots de contenance 50ml remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit choisi et du moment, peser entre 8g (pour les produits les plus légers) et 50g (pour les produits les plus lourds).
  • Les pots de contenance 90ml remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit (densité variable à tout moment de l'année, selon les récoltes), peser entre 25g (pour les produits les plus légers) et 90g (pour les produits les plus lourds).

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