Baies roses

Ces petites baies roses ont un coeur naturellement sucré. Elles révèlent des notes suaves, fruitées et très légèrement poivrées en bouche.

Elles s'utilisent en finale sur les poissons, noix de St Jacques, salades composées, sur un foie gras, des fruits poêlés...

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  • Sachet 10g - 3,50€

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Conseils d'utilisation...

A utiliser avec :

  • Poissons (saumon, lieu, sandre, bar...)
  • Noix de St Jacques
  • Crevettes et gambas poêlées
  • Foie gras
  • Fruits caramélisés : poires, pêches, ananas...

Conseils d'utilisation des baies roses :

Baies roses à déposer en petite touche, entières ou légèrement concassées, en final.

Papillotes : ajoutez-les en début de cuisson

 
Infos utiles
Astuce :les baies roses sont d'une teinte vive, signe d'une maturité idéale !
Composition :100 % Baies Roses
Le saviez-vous ?on les appelle parfois "poivre rose" Bien qu'éclatante, la coquille des baies roses n'a aucune saveur. Seul le petit cœur noir tout rabougri et fripé à un parfum d'une grande finesse avec une saveur toute chaude et exceptionnellement sucrée.
Info allergènes :Tous nos produits étant conditionnés dans notre atelier, ils peuvent contenir des traces de GLUTEN, MOUTARDE, FRUITS A COQUE.
 
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Classement des poivres

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Pour vous aider à choisir votre poivre, nous avons établi un classement en fonction de leur force. Vous pouvez cliquer sur chaque poivre pour accéder à sa fiche produit :

Nos poivres doux et aromatiques :

Nos poivres les plus aromatiques :

Nos poivres les plus forts :

Les "faux" poivres :

 
Nos conditionnements

Nos conditionnements

Les produits sont conditionnés soit en quantité "poids" (en grammes) ou en quantité "volume" (en millilitres) ou en quantité à l'unité.

Les produits vendus au poids sont conditionnés dans des sachets proposés par nos fournisseurs spécialisés dans les emballages alimentaires. Nous apposons sur la fermeture des sachets une gommette de fermeture.

Les produits vendus au volume sont conditionnés dans des pots d'une contenance de 30ml (taille S), 50ml (taille M) ou 90ml (taille L). A titre indicatif :

  • Les pots de contenance 30ml (taille S) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit choisi et du moment, peser entre 10g (pour les produits les plus légers) et 35g (pour les produits les plus lourds).
  • Les pots de contenance 50ml (taille M) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit choisi et du moment, peser entre 8g (pour les produits les plus légers) et 50g (pour les produits les plus lourds).
  • Les pots de contenance 90ml (taille L) remplis avec des épices pourront, selon la densité du produit (densité variable à tout moment de l'année, selon les récoltes), peser entre 25g (pour les produits les plus légers) et 90g (pour les produits les plus lourds).

Les conditionnements disponibles varient d'un produit à l'autre, selon les disponibilités et références.

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