Légumes de mon potager

Ce superbe mélange sent divinement bon ! Ce camaïeu de rouge et de vert est tellement délicieux qu'on a envie de le picorer tel quel, par petites pincées ! Les papilles sont d'abord intriguées par sa fraîcheur et les sucs naturels des carottes, des oignons roses des poireaux, des tomates. A ceci succède, assez rapidement, un picotement savoureux libéré par des mini graines de moutarde qui viennent éclater sous la dent.

Vous trouverez plus d'informations concernant la composition de ce mélange dans l'onglet "composition" au bas de cette fiche produit.

Notre astuce de conservation : placé au réfrigérateur (dans la porte du frigo par ex.), ce mélange se conserve particulièrement bien. La couleur et la saveur des plantes aromatiques qu'il contient seront préservées encore plus longtemps ! Ce conseil de conservation s'applique uniquement pour ce mélange + la Persillade façon Maître d'Hôtel.

Ce mélange s'utilise à chaque repas :

• avec les viandes
• les poissons
• dans le riz, le quinoa, la semoule, polenta, le boulgour...
• dans des cakes et tartes salés, cakes apéritifs
• sur des salades
• sur des toasts apéritifs

Conseils d'utilisation :

Ce mélange "Légumes de mon potager" est idéal pour parfumer vos préparations de quinoa, riz, polenta, semoule, boulgour, risotto...

Dosez le volume de produit à faire cuire ainsi que le volume d'eau. Ajoutez ou non un peu de sel. Pour 100 g de graines crues, ajoutez 1 bonne c. à soupe du mélange. Faire cuire à petits bouillons jusqu'à absorption de l'eau. Mettre un filet d'huile ou une noisette de beurre, bien mélanger. Pour les pâtes, saupoudrez ce mélange une fois les pâtes égouttées.

Saupoudrez ce mélange en fin de cuisson sur :

• les viandes : veau, porc, volailles, grillades de toutes sortes.

Saupoudrez ce mélange en début de cuisson sur :

• Les poissons cuisson : vapeur, en papillote, poisson farci
• Tartes aux légumes, quiches, tians....

Et aussi sur :

• les salades vertes ou composées
• dans des sandwichs

A associer aussi avec :

• paprika, du gingembre, du curcuma, du poivre, du curry..

Quelques idées de recettes :

Petits toasts pour l'apéritif :

Toastez une tranche de pain de campagne, étalez du fromage frais et saupoudrez généreusement du mélange Légumes de mon potager

Mon "petit tour de moulin" maison :

Préparez votre mélange maison à mettre au moulin !

Mélangez 70 ou 80g de Légumes de mon potager, ajoutez  10g de gros sel et 10 à 20g de poivre en grains. Mélangez afin que toute cette préparation soit homogène avant de glisser le tout dans un moulin...