Epices pour Foie Gras

Mélange d'épices pour préparer votre foie gras maison !

Cette composition équilibrée (sel, épices, sucre) vous permet d'assaisonner votre foie gras maison, avant cuisson. Un mélange tout blanc pour mettre en valeur les saveurs de votre foie gras avec beaucoup de finesse ! Cette dose vous permet de préparer la cuisson de 2 beaux foies gras.

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23 pièces disponibles

2,90 € TTC

A propos du mélange d'épices à foie gras :

  • Voir la recette de foie gras maison dans l'onglet "Recette" ci-dessus
  • Dose adaptée pour la cuisson de 2 foies gras

La cuisine des épices a préparé ce mélange en édition limitée, spécialement pour assaisonner votre foie gras avant cuisson. Parfaitement équilibré et raffiné, ce mélange est composé d'un mix de très beaux sels et fleur de sel, de poivre blanc de Sarawak de qualité extra, et de sucre. S'agissant de notre mix de sel, nous avons opté pour deux régions salines françaises : Guérande et l'Île de Ré.

Nous avons créé ce mélange aux belles teintes blanc-grège afin que votre foie gras soit mis en valeur :

  • visuellement (présence de poivre blanc), et légèrement rosé après cuisson...
  • gustativement grâce à de très belles matières premières qui composent ce mélange raffiné
  • Composition : Sel, fleur de sel, poivre blanc de Sarawak, sucre

Recette : Foie gras maison

  • Déveinez votre foie gras cru, et éventuellement, relevez-le d'un alcool fin
  • Talquez généreusement les lobes de votre foie gras cru avec les épices à foie gras (10 à 15gr selon votre goût) : dessus, dedans...
  • Laissez reposer votre foie gras 1 à 2 heures dans un récipient filmé pour éviter tout dessèchement.
  • Puis, faire cuire votre foie gras selon vos habitudes de cuisson (bain marie, terrine au four...).
Vous consultez le produit Epices pour Foie Gras de la catégorie Epices : sélection de Noël. Tous nos produits sont transformés ou conditionnés dans notre atelier utilisant : céleri, gluten, moutarde etc.

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