Persillade façon Maître d'Hôtel

A utiliser avec...

• Champignons farcis
• Tomates poêlées / au four
• Haricots verts vapeur ou à la poêle
• Sauce vinaigrette pour les salades
• Grillades
• Pâtes, pommes de terre
• Beurre persillé façon Maître d'Hôtel : escargots, steaks, grillades

Conseils d'utilisation de la persillade :

• Légumes : à saupoudrer d'un simple geste à mi-cuisson
• Beurre façon Maître d'hôtel : mélangez cette persillade avec un peu de beurre (normal ou allégé), vous obtiendrez un savoureux beurre persillé, façon Maître d'hôtel !
• Sauce vinaigrette : ajoutez cette persillade à votre sauce vinaigrette habituelle
• Crème persillée : mélangez un peu de persillade avec une crème fraîche épaisse légère, sur les pommes de terres, poissons, grillades

Astuce de conservation :

Pour profiter de votre persillade encore plus longtemps, conservez-la au réfrigérateur, à l'abri de la lumière.

Recettes faciles avec la persillade :

• Beurre persillé "minute" savoureux et fondant :

Dans un bol, mettez à fondre 20 secondes au micro-onde 50g de beurre.

Ajoutez-y 1 cuil. à café de persillade. Bien mélanger. Mettre au congélateur 10 minutes, puis servez ! Un régal sur une viande, des légumes ou même des petits toasts grillés !

• Petits feuilletés persillés rigolos