Fève de Tonka
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Fève de Tonka

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Sachet de 3 fèves 0,50€
Des parfums chauds et envoutants...

Vendue en sachet de 3 fèves de tonka + une fiche de recettes !

Conseils d'utilisation de la fève de tonka

Economique, la fève de tonka s'utilise en petite quantité, râpée (telle la noix de muscade) sur :
- Les desserts au chocolat : mousses, sauces, crèmes, gâteaux...
- Les crèmes : crème brûlée, crème dessert
- Les fruits : tartes au pommes, poires, fruits exotiques, salades de fruits...
- Les crustacés : langoustines poêlées, queues de langouste...

Quel goût a la fève de tonka ?

Non sucrée, la fève de tonka (ou fève tonka) apporte en cuisine des arômes à la fois puissants, chauds et doux d'amande avec une pointe de vanille... A utiliser avec les desserts, les cuisines sucrées-salées et salées !

Astuce sur la fève de tonka

Les arômes naturels de cette petite fève remplaceront l'extrait d'amande amère employé dans desserts...
Les petits sucs blancs perceptibles à sa surface sont les sucs naturels de la fève.

Origines de la fève tonka

La fève de Tonka est le fruit issu de l'arbre dont il provient : le Teck, originaire d'Amérique latine. Au nez, la fève dévoile des parfums naturels de noyau de pêche, sur une douce note vanillée...

La fève tonka étant un fruit naturel, sa taille et son aspect peuvent varier.

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