Confiserie, liqueur, pâtisserie, petits sablés... L'anis vert est une plante traditionnelle, un peu oubliée, et pourtant très utilisée il y a longtemps pour soulager les douleurs digestives.
On l'utilise traditionnellement en confiserie, au travers d'un petit bonbon : les anis de Flavigny !
L'anis vert n'est pas à confondre avec l'anis étoilé, qui n'est pas la même plante ! Moulu, il entre dans la composition de nombreux mélange d'épices (pain d'épices etc...).
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