Bon à savoir !

Culture : le Poivre de Sarawak est cultivé en Malaisie, sur l'île de Bornéo

Le saviez-vous ? il est réputé pour être l'un des meilleurs poivres au monde

A utiliser avec :

• Magrets de canard : sucrés-salés cuisinés aux fruits
• Poissons : papillotes, petites sauces mijotées d'accompagnement
• Viandes blanches : filet de dinde, filet mignon de porc, rôti en sauce
• Fruits poêlés : concassé sur des fraises, pêches...

Conseils d'utilisation du poivre de sarawak :

Concassez légèrement le poivre de Sarawak (au pilon ou mettez-le en moulin). Ajoutez-le toujours en final sur votre plat pour exhaler les arômes.

Dégustation du poivre noir de sarawak :

"Au nez, le poivre de sarawak révèle des notes à la fois fruitées et fraiches. En bouche, c'est un bouquet de saveurs fruitées et chaudement épicées qui se dévoile.

Quelle élégance en touche finale sur l'assiette !"

Conditionnements du poivre de sarawak :

• Fiole en verre fermée avec son petit bouchon à bascule - Contenance : 30 gr. de poivre environ - Hauteur 10cm (+ bouchon 1,5cm env.)
• Sachet de 35 gr. de poivre