Le combawa (ou combava) est un petit agrume mignon, qui ressemble à un citron vert. Il est parfois confondu avec le fruit du bergamotier (la bergamote, donc) qui lui ressemble étrangement mais dont le goût n’a …

Souvent, nous nous sommes rendu compte que bon nombre de personnes n’osent pas utiliser d’épices en cuisine et pensent qu’il faut être un expert en cuisine pour utiliser les épices. Si vous vous reconnaissez dans cette description, alors …

Avez-vous déjà entendu parler du sel à frotter ? Cette technique de marinade est très répandue de l’autre côté de l’Atlantique. Aux Etats-Unis et au Canada, on appelle cela “dry rub”…

Tout d’abord, qu’est-ce que …

Des épices en cadeau, y avez-vous pensé ? C’est une idée originale, à la fois utile et facile à adapter selon les goûts de chacun. Le plus important, c’est finalement de mettre en scène vos …

Nous n’allons pas vous compter ici les mille et unes vertus du curcuma car internet regorge de sites qui vous en parleront bien mieux que nous. Et puis celles et ceux qui nous connaissent savent que notre domaine …