Hysope : feuilles et fleurs

L'hysope est une plante aromatique ancestrale, très facile à utiliser en cuisine.

Cet aromate offre des parfums frais, d'une grande richesse aromatique, qui s'associent facilement avec de nombreux plats : grillades, soupes, cakes et tartes salées et aussi sur les salades !

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Utilisation et arômes...

A utiliser avec...

  • Soupes, veloutés, potages
  • Salades composées et crudités
  • Grillades de viandes blanches
  • Farces
  • Légumes grillés ou vapeur
  • Cakes salés, tartes salées, terrines...

Conditions d''utilisation de l'hysope :

Vous saupoudrerez l'hysope toujours en touche finale. Pour plus d'arômes, pensez à écraser les feuilles entre vos doigts. Mettez les fleurs de côté et déposez-les délicatement sur vos préparations, juste au moment de servir.

Le saviez-vous ?

L'hysope est l'un des éléments essentiels de l'élixir de la Grande-Chartreuse, de la bénédictine... Cette plante aromatique, dont les origines remontent à l'Antiquité, était reconnue pour ses propriétés médicinales. Dans certains ouvrages anciens, l'hysope était décrite comme "l'herbe sacrée des Hébreux". De nos jours, l'hysope est une plante bien connue des régions méditerranéennes et toujours très appréciée pour la richesse de ses arômes uniques et ses propriétés antioxydantes.

Sources : La cuisine des épices - Toildepices ici

 
Composition, infos utiles...
Composition :100% hysope : feuilles et fleurs déshydratés
Tous nos produits étant fabriqués et/ou conditionnés dans notre atelier, ils peuvent contenir des traces de gluten, moutarde, fruits à coque.
 
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