Bon à savoir !

Astuce : les baies roses sont d'une teinte vive, signe d'une maturité idéale !

Le saviez-vous ? on les appelle parfois "poivre rose"

A utiliser avec :

• Poissons (saumon, lieu, sandre, bar...)
• Noix de St Jacques
• Crevettes et gambas poêlées
• Foie gras
• Fruits caramélisés : poires, pêches, ananas...

Conseils d'utilisation des baies roses :

Baies roses à déposer en petite touche, entières ou légèrement concassées, en final.

Papillotes : ajoutez-les en début de cuisson