Court bouillon, choucroute, terrine charcutières, gibier en sauce...
Les baies de genièvre ont un coeur doux, suave, presque sucré et sont généreusement charnues.
La saveur légèrement poivrée des baies de genièvre relèvent de nombreux plats !
Le saviez-vous ? Le Gin est un alcool de Genièvre !
Culture : les baies de Genièvres sont issues du Genévrier. Elles sont récoltées aux premières gelées, puis séchées
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