Bon à savoir !

Le saviez-vous ? La badiane possède des petites graines dont le coeur recèle des arômes chauds et épicés !

A déguster avec :

• Fruits : en salade, pochés, caramélisés à la poêle...
• Confitures : fraise
• Crèmes dessert, crèmes brûlées (en infusion)
• Rôtis et poulet : un régal !

Conseil d'utilisation de la badiane :

Desserts : utilisez la badiane plutôt en infusion dans le lait, la crème, ou alors, broyez les petites graines pour recueillir le coeur des arômes

Confitures de fraises : ajoutez une étoile de badiane à vos fruits pour faire vos confitures ! Vous prendrez soin de retirer la badiane avant de mettre votre confiture en pot.

Petit secret culinaire sur la badiane :

Rôtis et poulets : placez 1 à 2 étoiles de badiane au coeur de votre poulet ou près de votre rôti avant cuisson au four et ne le dites à personne... C'est un secret de grand mère !