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Le gingembre apporte beaucoup de raffinement en cuisine. On l'utilise facilement en remplacement du poivre, par petites touches en final.
Des arômes frais et citronnés caractérisent le gingembre.
Le saviez-vous ? Il se marie à merveille avec le curry et le curcuma !
Culture : c'est une plante pure, issue du gingembre frais, déshydratée puis moulue
Astuce : moulu, le gingembre a l'avantage de se conserver jusqu'à 1 an de plus que le gingembre frais !
Le gingembre est à saupoudrer en petites touches, toujours en final, sur l'assiette ou en toute fin de cuisson.
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