Bon à savoir !

Livré avec : 1 fiche de recettes

Le saviez-vous ? Les petits sucs blancs perceptibles à sa surface sont les sucs naturels de la fève.

Culture : la fève de Tonka est le fruit issu de l'arbre dont il provient : le Teck, originaire d'Amérique latine

Astuce : les arômes naturels de cette petite fève remplaceront l'extrait d'amande amère employé dans les desserts. Elle est extraordinaire avec les confitures de poires !

A déguster avec...

• Desserts au chocolat : mousses, sauces, crèmes, gâteaux...
• Crèmes brûlées
• Cookies, sablés
• Fruits : en tarte, salade, caramélisés à la poêle
• Crustacés : queue de langouste, noix de St Jacques...

Conseils d'utilisation de la fève de tonka

Economique, la fève de tonka s'utilise en petite quantité.

Râpez-la en final (telle la noix de muscade) sur vos préparations.

Dégustation de la fève de tonka

"Au nez, la fève tonka dévoile des parfums naturels de noyau de pêche, sur une douce note vanillée.

Non sucrée, on l'adore sur les desserts, sauces au chocolat, cookies, tartes et fruits au four !"

Vendue en sachet de 3 fèves + 1 fiche de recettes.

La fève tonka étant un fruit naturel, sa taille et son aspect peuvent varier.