Mélange pour Rhum arrangé

Qu'est-ce que le rhum arrangé ?

Le Rhum arrangé est une recette traditionnelle de l'ïle de La Réunion. Sa préparation consiste à faire macérer un savant mélange d'épices et de plantes dans un rhum blanc. Cette lente macération d'épices confère au rhum des arômes exceptionnels !

Recette du Rhum arrangé aux épices :

Ingrédients :

• 1 litre de Rhum blanc (Rhum Charrette, par exemple)
• Votre mélange d'épices pour Rhum arrangé
• 1 bocal d'1 litre à large ouverture (style "Le Parfait")

Préparation :

• Déposez vos épices à Rhum arrangé dans votre bocal à large ouverture. Y verser votre rhum (conservez bien votre bouteille de rhum en la mettant de côté). Bien fermer votre bocal.
• Laissez macérer 2 à 5 semaines, selon votre goût (n'hésitez pas à noter la date de préparation sur une étiquette collée sur votre bocal).
• Après macération, filtrez votre rhum arrangé pour le transvaser dans votre bouteille de rhum du départ.

Après macération, utilisez votre rhum arrangé pour :

• les cocktails
• imbiber des babas, génoises, gâteaux
• le ti'punch
• ...

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération