Panier: 0 articles Mon compte

La Boutique Sélection d'été ! Epices pour desserts Assaisonnements culinaires Epices Plantes aromatiques Créations sans sel Poivres haut de gamme Coffrets épicés ! Vanille, fleurs et sel Autour des épices... Tous nos produits Qui sommes-nous ? Notre métier : créateur... Agenda : salons, marchés Ce que vous en dites... En cuisine ! Les recettes aux épices Du côté du salé Du côté du sucré-salé Du côté du sucré Notre blog de recettes ! Astuces épicées Utiliser nos assaisonnements Informations Paiement sécurisé Expédition et livraison Nous contacter ! Les astuces épicées de La Cuisine des Epices ! Comment choisir ses épices sans voir sa cuisine ressembler à... un souk !! Pour quelle épice êtes-vous fait ? Tout dépend de ce que vous aimez cuisiner ! Voici une liste des mariages possibles entre les épices et les plats : Avec les poissons :gingembre, curry, curcuma, sumac, poivre de sichuan, assaisonnement poissons, baies roses… Avec les volailles :curry, gingembre, curcuma, paprika, badiane, macis, poivre de sichuan, cardamome, mélange cinq parfums, épices à tajine… Avec les viandes rouges :paprika, poivre 5 baies, assaisonnement pour les viandes rouges… Avec les légumes :curry, gingembre, paprika Avec les fromages :cumin, paprika, mélange pâtes tomates… Avec les desserts :cannelle, gingembre, cardamome, macis, badiane, cardamome, poivre de sichuan, mélange pain d'épices, mélange cinq parfums… Il s'agit là de grandes tendances, et tout dépend à chaque fois des aliments que vous allez utiliser ainsi que de la recette que vous allez y associer ! Comment associer les épices ??? Voici quelques idées d'associations d'épices simples et réussies testées pour vous ! Pour les plats sucrés : - cannelle & gingembre - macis & Anis étoilé - cannelle & macis Pour les plats sucrés - salés : - cannelle & cardamome - cannelle & curry - curry & cumin - poivre rose & gingembre Pour les plats salés : - curcuma & cumin - paprika & Poivre 5 baies Epices en graines ou épices moulues, lesquelles choisir ? Les épices en graines ou entières, puis broyées pas vos soins révèlent des arômes incomparables par rapport aux épices en poudre !! Faire griller les graines entières dans une poêle, sans matière grasse, quelques minutes, puis les broyer dans un petit mixer ou un moulin à café. Les arômes seront développés et généreux ! Les comparaisons sont intéressantes à faire !

Conditions Générales de Vente  -  Mentions légales & Confidentialité  -  Liens et partenaires  -  Blog de recettes

La cuisine des épices est une boutique de vente d'épices de qualité en ligne. Vous pourrez y effectuer vos achat d'epices en toute sérénité grâce à un paiement sécurisé. Acheter des epices en ligne devient facile avec notre boutique ! Nouveau ! Faites vous-même votre magret séché maison grâce à nos épices pour magret séché ! Découvrez nos assaisonnements sans sel spécialement adaptés pour les personnes suivant un régime sans sel. Grâce à nos assaisonnements, vous allez pouvoir cuisiner sans sel et redécouvrir les saveurs des aliments ! Pour plus de plaisir dans votre assiette, revisitez la cuisine sans sel avec nos assaisonnements ! Fève de Tonka - Epices 5 parfums - Poivre de Sichuan - Mélanges d'épices - Cuisine sans sel - Mélanges d'épices desserts - Plantes et herbes aromatiques - Epices - Epices à desserts - Vanille, fleurs et sels - Poivres haut de gamme - Coffrets epices - Autour des épices  Suivre l'actualité de nos nouveaux produits  -  Plan du Site © 2009 La Cuisine des Epices